Viele Jahre verkaufte die Tübinger Stadtmolkerei in der Rappstraße unter der Marke „Unsere kleine Molkerei“ Biomilch aus der Region. Beliefert wurde sie von Biobauern aus dem Landkreis Tübingen. 

Nachdem die Großmolkerei Allgäuland, zu der das Tübinger Milchwerk gehörte, aufgrund der Rationalisierung ihrer Produktion das Tübinger Milchwerk Ende 2009 geschlossen hatte, entstand eine schmerzliche Lücke im regionalen Biomilch-Angebot.

Doch damit wollten sich zahlreiche Kunden nicht abfinden. Sie wünschten sich weiter eine Biomilch, die regional erzeugt und verarbeitet wird. 

Gründung der Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH

Anfang Juni 2010 gründeten fünf Bauern aus dem Kreis Tübingen die Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH, um auf dem Birkenhof in Bodelshausen eine neue, regionale Molkerei als Nachfolge für das Tübinger Milchwerk aufzubauen. 

Für die Gebäude sowie die Abfüll- und Verpackungsmaschinen waren große Investitionen nötig. Daher wurde das ehrgeizige Projekt über eine Bürger-beteiligung mitfinanziert.

Produziert wird regionale frische Bio-Vollmilch nach den strengen Richtlinien des Bioland-Ökoverbandes. Der Produktionsstart war Ende Oktober 2013. 

Die Milch wird unter dem neuen Namen „Tü-Bio“ angeboten.

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